Gulai pisang merupakan salah satu makanan khas daerah melayu
Riau. Makanan ini sudah agak sulit menemukannya di rumah-rumah makan atau
restoran. Namun, dikalangan ibu-ibu tua, masih banyak yang dapat memasak
makanan ini.
Bahan-bahan masakan ini sebenarnya cukup sederhana. Cara
memasaknya juga tidak sulit. Seperti memasak gulai santan biasa. Bahan utamanya
adalah pisang muda. Tidak semua pisang enak di gulai. Hanya jenis pisang lidi.
Untuk campurannya, ikan salai. Ikan yang dikeringkan dengan pengasapan.
Buah pisang segar, tentu sudah banyak yang tau rasanya.
Begitu juga dengan rasa pisang sale. Namun, rasa pisang digulai patut juga
dicoba. Jika berkunjung ke Riau, coba kunjungi rumah makan khas melayu. Mungkin
saja tersedia menu khusus ini.
No comments:
Post a Comment