Docang Makanan Khas Cirebon

Dalam suatu kesempatan jalan-jalan di kota Cirebon, kami menyempatkan diri untuk menikmati kuliner kota tersebut. Salah satunya adalah “Docang”. Kami memang belum familiar dengan nama makanan ini. Daripada harus berputar-putar dan bertanya-tanya di kota Cirebon, kami memanfaatkan iptek. Benar saja, tidak lama mencari,  kami menemukan sebuah tempat makan sederhana. Tulisan “Docang” jelas terbaca.

Setelah memarkir kendaraan, kami langsung melakukan pemesanan. Tidak berapa lama, docang sudah terhidang. Ternyata makanan ini terdiri dari lontong, toge, oncom, daun singkong , kerupuk dan parutan kelapa. Kuahnya encer. Terlihat seperti berminyak dan ber cabe.

Rasa penasaran kami akhirnya terjawab juga. Lumayan untuk sarapan. 

Menikmati Makanan Tradisional Melayu

Gulai pisang merupakan salah satu makanan khas daerah melayu Riau. Makanan ini sudah agak sulit menemukannya di rumah-rumah makan atau restoran. Namun, dikalangan ibu-ibu tua, masih banyak yang dapat memasak makanan ini.

Bahan-bahan masakan ini sebenarnya cukup sederhana. Cara memasaknya juga tidak sulit. Seperti memasak gulai santan biasa. Bahan utamanya adalah pisang muda. Tidak semua pisang enak di gulai. Hanya jenis pisang lidi. Untuk campurannya, ikan salai. Ikan yang dikeringkan dengan pengasapan. 

Buah pisang segar, tentu sudah banyak yang tau rasanya. Begitu juga dengan rasa pisang sale. Namun, rasa pisang digulai patut juga dicoba. Jika berkunjung ke Riau, coba kunjungi rumah makan khas melayu. Mungkin saja tersedia menu khusus ini.

Menikmati Asinan Bogor

Indonesia sangat kaya dengan aneka ragam makanan. Keaneka-ragaman makanan itu, sesuai pula dengan aneka ragam suku bangsa yang mendiami negeri ini. Jika ingin menikmati keunikan berbagai rasa dan formula makanan, maka disinilah tempatnya. Semakin banyak berkunjung ke daerah-daerah, semakin banyak pula kesempatan untuk menikmati makanan-makanan khas di tiap daerah. 

Saat berkunjung ke kota Bogor, Jawa Barat, salah satu makanan khas yang layak dinikmati adalah asinan Bogor. Cukup mudah menemukannya.  Harga seporsinya sekitar Rp 12.000. Bahan-bahan masakannya terasa segar. Asinan Bogor antara lain terdiri dari toge, bengkuang, nanas, jambu air, kedondong dan  kacang tanah goreng.

Pengalaman Membeli Nasi Bungkus Di Jepang

Mengunjungi sebuah negara lain, selalu memberi pengalaman tersendiri. Apalagi ketika berbelanja. Sementara si penjualnya tidak menguasai bahasa yang kita ucapkan. Hal itulah yang saya alami ketika berada di Tokyo Jepang.

Suatu pagi di Tokyo. Sambil olah raga jalan pagi di kawasan Sinjuku,  saya singgah disebuah warung. Saya bermaksud membeli sesuatu untuk sarapan. Didalam warung, saya melihat ada nasi dalam kemasan. Kemasannya transparan.  Nasi tersebut sudah ada lauknya.

Menikmati Makan Malam Di Punclut Bandung

Kota Bandung, Jawa Barat, dikenal sebagai kota wisata kuliner. Banyak pilihan makanan dan minuman dengan harga yang juga bervariasi. Punclut merupakan salah satu tempat yang layak untuk dikunjungi pada makan hari. Objek wisata kuliner ini terletak di utara kota Bandung. Pada malam hari, tempat ini selalu banyak pengunjung. Terutama pada akhir pekan atau hari libur. Makanan di sini, pada umumnya masakan tradisional.

Untuk menuju ke Punclut, dapat melalui Ciumbuluit. Dari Dago (simpang) menuju Cihampelas, terdapat lampu merah disebuah pertigaan (simpang tiga). Dipertigaan ini, belok kanan (kekirinya menuju Cihampelas). Jika dari Cihampelas, kita harus memutar ke Jl. Cipaganti, karena jalannya satu arah.

Menikmati Soto Bandung

Suatu ketika dibulan Ramadhan, saya bersama seorang anak dan seorang ponaan melakukan perjalanan dari Jakarta menuju Bandung. Disaat-saat mendekati waktu berbuka, kami mulai melihat-lihat rumah makan. Setelah beberapa waktu berjalan dan waktu berbuka semakin dekat, maka kami segera menghampiri sebuah rumah makan. Ternyata menunya hanya satu, yaitu soto. Tanpa menunggu lagi, kami segera memesan tiga porsi soto berserta nasi.

Ketika dihidangkan, saya melihat ada perbedaan antara soto ini dengan soto ditempat tinggal saya. Mungkin melihat saya sedikit bingung, anak saya berbisik, “ Ini soto Bandung”. Ternyata rasanya cukup enak dan cocok dilidah. 

Tempat Makan Di Bandung

Salah satu tempat makan yang selalu saya kunjungi di Kota Bandung adalah sebuah kantin dilingkungan masjid Salman ITB. Menurut saya, ada dua keistimewaan kantin ini. Pertama, ketika masuk shalat, kantin tutup. Kedua, jalur laki-laki dan wanita terpisah. Dinegeri yang berpenduduk mayoritas Islam ini, saya belum menemukan ada tempat makan seperti itu.

Wisata Kuliner Tanjungpinang

Kota Tanjungpinang di Propinsi Kepulauan Riau, dapat dijadikan tujuan wisata kuliner. Terutama bagi penggemar makanan laut. Banyak pilihan makanan dan banyak pula pilihan tempat menikmati makanan itu.

Di kota Tanjungpinang, banyak terdapat tempat makan dialam terbuka ( pujasera). Sampai dengan sekitar akhir tahun 1970 an, hanya ada satu tempat makan seperti itu. Lokasinya di tengah kota, tidak jauh dari pelabuhan.  Siang hari, tempat ini digunakan untuk parkir kendaraan, terutama truk pengangkut barang. Kegiatan pujasera dimulai sore hari hingga tengah malam. Bagi masyarakat Tanjungpinang, tempat ini disebut “akau”.

Seiring dengan perkembangan kota, sekarang tempat makan terbuka ini cukup banyak. Sebagian besar berlokasi dipinggir laut. Makanan yang dihidangkan juga beraneka ragam. Menu spesialnya, makanan laut (seafoot). Makan malam bersama keluarga sambil menikmati panorama laut, tentu memberikan kesan tersendiri.  Tidak ingin makan? Berbagai minuman juga tersedia. Khususnya kopi panas spesial Tanjungpinang.

Wisata Kuliner Danau Bengkuang Propinsi Riau

Tidak jauh dari kota Pekanbaru, terdapat objek wisata kuliner. Jika berkunjung ke Pekanbaru Propinsi Riau, tidak ada salahnya mengunjungi tempat ini. Lumayan untuk menikmati makanan tradisonal. Harganya pun relatif terjangkau.

Objek wisata kuliner itu adalah  desa Danau Bengkuang, Kabupaten Kampar. Terletak sekitar 30 km dari pusat kota Pekabaru. Desa ini berada dilintasan jalan raya antar propinsi yang menghubungkan Propinsi Riau dengan Sumatera Barat. Cukup mudah untuk dikunjungi. Desa Danau Bengkuang terletak dipinggir sungai Kampar.

Berbagai Tempat Minum Kopi

Minum secangkir kopi, merupakan aktivitas rutin saya setiap pagi. Belakangan, kebiasan ini bertambah porsinya dengan secangkir kopi lagi di sore hari.Terasa ada yang kurang jika belum mendapatkan secangkir kopi dalam satu hari.

Bagi saya, kenikmatan  secangkir kopi itu, tidak hanya soal rasa kopinya. Tetapi juga suasana ketika menikmati kopi itu. Bahkan, suasana/lingkungan lebih besar pengaruhnya daripada rasa kopi. Beberapa kesempatan minum kapi yang sudah lama berlalu, dapat saya ingat dengan baik.

Minum Kopi Pada Jam Kerja

Suatu siang di Tokyo. Hari itu kegiatan yang saya ikuti adalah mengunjungi pusat pelayanan bencana alam di Tokyo. Setelah mendapatkan penjelasan tentang penanganan bencana alam di Jepang, kami dibawa ke sebuah gedung yang cukup tinggi. Bukan Tokyo Tower.

Minum Segelas Teh Obeng Di Tanjungpinang.

Teh Obeng memang sejenis minuman.  Masyarakat di Propinsi Kepulauan Riau sudah sangat familiar dengan istilah tersebut. Namun, bagi warga pendatang baru, tentu saja kedengarannya sedikit aneh.

Minuman ini adalah teh biasa yang diberi es. Di tempat lain, secara umum disebut teh dingin. Lebih lengkap lagi teh manis dingin. Dihidangkan dalam gelas besar. Biasanya diminum ketika makan siang. Ada juga yang minum teh obeng sambil sarapan pagi.

Jika berkunjung  ke kedai kopi, restoran atau rumah makan di Tanjungpinang, Batam, Tanjung Balai Karimun dan kota-kota lainnya di Propinsi Kepulauan Riau, silahkan mencoba minum teh obeng.

CARA MENYEDUH KOPI

Bagi penikmat kopi, ada baiknya mengetahui cara menyeduh kopi sehinga didapat hasil maksimal. Setiap orang memiliki cara sendiri untuk menyiapkan secangkir kopi. Namun ada beberapa hal dasar sebagai langkah awal.

Kopi nikmat berasal dari kopi yang segar. Jika Anda memiliki biji kopi utuh, sebaiknya biji kopi baru digiling sesaat sebelum Anda menyeduhnya. Jagalah kesegaran biji kopi maupun kopi bubuk Anda dalam kemasan kedap udara.

MENGUNJUNGI RUMAH MAKAN AMPERA DI BANDUNG

Bandung terkenal sebagai tempat wisata kuliner. Berbagai jenis makanan dan minuman tersedia disini. Rumah makan “Ampera” adalah favorit saya. Rumah makan “sunda” ini banyak di kota Bandung. Tidak sulit mencarinya. Sebagian besar sudah pernah saya kunjungi. Termasuk yang ada di Lembang. Rumah makan Ampera di jalan Dalem Kaum adalah tempat yang sering saya kunjungi. Meskipun tempatnya didalam gang, tetapi selalu ramai, terutama pada jam makan siang.

Keistimewaan rumah makan ini (menurut saya) adalah rasa masakannya enak dan harga relative murah. Menunya beragam. Ada ikan, ayam, daging, hati, ampela, diolah menjadi beberapa macam masakan. Ada juga belut goreng, karedog. Lalapan boleh dinikmati sepuasnya dan gratis, termasuk sambal. Lalapan biasanya terdiri dari kol, daun selada, daun kemangi, terong dan mentimun.

Selain itu, juga tersedia berbagai jenis minuman. Baik minuman hangat maupun dingin. Bila minum teh tawar panas, gratis dan boleh minta secukupnya.

Ruang tempat makan cukup luas. Dilengkapi musola tentu saja ada tempat wuduk dan toiletnya. Bersih dan nyaman. Tempat parkir yang memadai, tersedia di beberapa rumah makan Ampera.